Biszkopty savoiardi do tiramisu Pan Ducale 200g

Savoiardi PAN DUCALE - Biszkopty do tiramisu 200gr

Te biszkoptowe ciasteczka są bardzo smaczne, pochodzą z Sabaudii, czyli północnej granicy Włoch. Mają bardzo unikalną strukturę, która odróżnia je od innych. Są niezwykle kruche i lekkie, a ich powierzchnia pokryta jest warstwą bardzo drobnych kryształków cukru . Wnętrze ciastek jest porowata, co czyni je idealnym rozwiązaniem jako dodatkowy składnik ciast, ponieważ bardzo dobrze pochłania kremy używane do ciasta. Mają charakterystyczny, cylindryczny kształt o lekko rozszerzonych, zaokrąglonych końcach, przypominających nieco kostkę . W Anglii słodycz ten przyjął nieco inną nazwę i jest spotykany jako " Lady Fingers " . Mówi się, że savoiardi po raz pierwszy zostały wyprodukowane w 1400 roku, kiedy to Książę Savoy oczekiwał w swoim pałacu na króla Francji. W kuchni herbatniki te są bezdyskusyjnym rarytasem. Spożywane na śniadanie lub jako przekąska, ale także świetnie sprawdzają się jako dodatek do deserów. Wśród wielu receptur z użyciem savoiardi można je dodać między innymi do Tiramisu czy czarnego puddingu, typowej mieszaniny czekoladowej przygotowywanej  w karnawale.

 Skład: mąka pszenna, cukier, jaja 26%, środki spulchniające (wodorowęglan sodu, wodorowęglan amonu), syrop glukozowy, naturalne aromaty, sól. Zawiera gluten, jaja. Może zawierać mlekopochodne oraz soję.