Menu
- Makarony(88)
- Mąka(36)
- Ryże(4)
- Oliwy, octy i tłuszcze(40)
- Przetwory z warzyw(85)
- Kremy/sosy/pomidory w puszkach(26)
- Trufle(24)
- Kawy, czekolady i desery(21)
- Słodycze(23)
- Bakalie(6)
- Nabiał(54)
- Mięso i wędliny(49)
- Ryby i owoce morza(12)
- Produkty mrożone(80)
- Owoce(1)
- Pieczywo i słone przekąski(5)
- Woda i napoje(26)
- Przyprawy(32)
- Akcesoria dla pizzaioli(45)
- Chemia włoska do gastronomii(5)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
98,63 zł
35,97 zł
Producenci
Zaloguj się
Laska wanilia 12-14cm Italdroghe
0
Opis
Laska wanilia 12-14cm Italdroghe
Wanilia to jedna z najdroższych przypraw na świecie. Pochodzi z terenów tropikalnych w Ameryce Środkowej i Południowej. Jest bardzo pożądana przyprawą przede wszystkim ze względu na swój wyjątkowy zapach, ale i smak, który nadaje potrawom. W przemyśle spożywczym stosuje się przeważnie zamienniki wanilii, gdyż pozyskanie dużej ilości przyprawy jest bardzo trudne i kosztowne, laska wanilii zawiera bowiem tylko kilka procent produktu. Co ciekawe roślina w postaci świeżej nie posiada żadnych właściwości organoleptycznych, swojego charakterystycznego ciemnego koloru i niesamowicie przyjemnego aromatu i smaku nabiera dopiero w procesie przetwarzania, czyli suszenia i fermentacji. Aromatyczną laskę wanilii stosuje się głównie przygotowując ciasta, desery, słodkie sosy, kremy, lody, musy, nalewki. Znajduje również zastosowanie w daniach na słono lub jako dodatek do sosów podawanych z rybami, skorupiakami, w niedużych ilościach z potrawami z cielęciny.
Kraj pochodzenia: Madagaskar
Skład: wanilia 100%.