Menu
- Makarony(88)
- Mąka(36)
- Ryże(4)
- Oliwy, octy i tłuszcze(40)
- Przetwory z warzyw(85)
- Kremy/sosy/pomidory w puszkach(26)
- Trufle(24)
- Kawy, czekolady i desery(21)
- Słodycze(23)
- Bakalie(6)
- Nabiał(54)
- Mięso i wędliny(49)
- Ryby i owoce morza(12)
- Produkty mrożone(80)
- Owoce(1)
- Pieczywo i słone przekąski(5)
- Woda i napoje(26)
- Przyprawy(32)
- Akcesoria dla pizzaioli(45)
- Chemia włoska do gastronomii(5)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
98,63 zł
35,97 zł
Producenci
Zaloguj się
Mąka do pizzy 00 Pulcinella Molini Ambrosio
0
Opis
Mąka do pizzy 00 Pulcinella Molini Ambrosio
Mąka pszenna miękka typu 00, przeznaczona do ciasta do pizzy z czasem garowania od 12 do 24 godzin. Idealna do procesu Biga i Poolish. Otrzymywana z tradycyjnego mielenia ziaren pszenicy, bez dodatku glutenu i substancji chemicznych. Mąka polecana szczególnie dla osób poszukujących kreatywnych rozwiązań. Duża zawartość glutenu sprawia, że idealnie nadaje się do wyrabiania ciasta do pizzy o bardziej skomplikowanych recepturach i długim czasie wzrostu.
Mąkę Pulcinella należy przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze 18°-20°C i maksymalnej wilgotności 45%, aby zachować jej idealną wydajność podczas użytkowania.
Produkty powiązane
Mąka do ciasta drożdżowego manitoba Divella 1kg
Mąka do makaronu Rimacinata 1kg Divella
Mąka do pizzy 00 Divella 1kg
