Menu
- Makarony(88)
- Mąka(36)
- Ryże(4)
- Oliwy, octy i tłuszcze(40)
- Przetwory z warzyw(85)
- Kremy/sosy/pomidory w puszkach(26)
- Trufle(24)
- Kawy, czekolady i desery(21)
- Słodycze(23)
- Bakalie(6)
- Nabiał(54)
- Mięso i wędliny(49)
- Ryby i owoce morza(12)
- Produkty mrożone(80)
- Owoce(1)
- Pieczywo i słone przekąski(5)
- Woda i napoje(26)
- Przyprawy(32)
- Akcesoria dla pizzaioli(45)
- Chemia włoska do gastronomii(5)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
98,63 zł
35,97 zł
Producenci
Zaloguj się
Ryż carnaroli 1kg Divella
0
Opis
Ryż carnaroli 1kg Divella
Podobnie jak ryż arborio jest uprawiany w regionie Piemontu i Lombardii w północnych Włoszech. Jest uważany za jeden z najlepszych odmian ryżu, ma krótkie i pulchne ziarna idealne do wszelkiego rodzaju risotto....Powszechnie mówi się, że carnaroli to tzw. "kawior ryżu". Ziarna Carnaroli są większe od większości odmian ryżu białego, ale mimo to są równie kremowe i mają mocną konsystencję po ugotowaniu. Bardzo łatwo wchłania wodę, a kremowa konsystencja i wyjątkowy smak utrzymuję się podczas gotowania. Ryż Carnaroli jest zazwyczaj droższą odmianą większości popularnych rodzajów, natomiast bez wątpienia warto zapłacić odrobinę drożej i cieszyć się idealnie udanym i aromatycznym risotto. Carnaroli jest również dość trudny jeśli chodzi o uprawę, a także zbiór, jest to roślina łamliwa i bardziej podatna choroby...Od tego jak długo, a także jakimi technikami będziemy gotować ten gatunek ryżu zależy w dużej mierze jego jakość, także przed ugotowaniem warto zapoznać się ze wskazówkami zawartymi na opakowaniu. Tradycyjnie używa się go do przygotowania risotto, nieco różni się od bardziej powszechnego ryżu - Arborio, gdyż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszą konsystencję i dłuższe ziarno.
Produkty powiązane
Ryż arborio DIVELLA 1kg
